Carlos Falcó, Marqués de Griñón, es pionero en la modernización de la viticultura en España, productor de algunos de los mejores caldos del país avalados por la crítica internacional.

Falcó es uno de los bodegueros más respetados del país y los caldos elaborados en sus tierras y viñedos (que bajo el nombre de ‘Dominio de Valdepusa’ se ubican en Malpica del Tajo, a 50 km de Toledo) son alabados por la crítica internacional. Por sólo mencionar un ejemplo, la revista especializada Wine Spectator (probablemente la más influyente del sector) colocó uno de sus vinos entre los ocho mejores caldos españoles.

Carlos Falcó nació en Sevilla (España) en 1937. Ha sido uno de los pioneros de la modernización de la viticultura y la elaboración de vinos de calidad en España. Es Ingeniero Agrónomo por la Universidad de Lovaina (Bélgica) y, posteriormente, se graduó por la Universidad de California (Davis). Fue el introductor en España de las uvas Syrah, Petit Verdot, así como de la variedad Cabernet Sauvignon en Castilla La Mancha. Sus viñedos del Dominio de Valdepusa en Toledo han sido pioneros a nivel europeo en la introducción de nuevas tecnologías tales como el riego por goteo (1974), las espalderas Smart-Dyson (1994) o el sistema de riego conocido como partial root drying (PRD) en 1999.

En Junio de 1999 publicó su primer libro (Entender de Vino, Ed. Martínez Roca) que alcanzó seis ediciones en el primer año y diversos galardones por parte de la crítica nacional e internacional, como el premio a la mejor publicación de gastronomía, otorgado por la Cofradía de la Buena Mesa y la Academia Española de Gastronomía (Madrid),o el de Mejor libro español sobre vinos conferido entre los 1999 World Cookbook Awards (Versalles, Francia).

Actualmente D. Carlos Falcó es Presidente de Dominio de Valdepusa, Vicepresidente de ARCO Bodegas Unidas (grupo español líder en vinos de calidad), Presidente de Durius (joint-venture entre ARCO y Caja Duero para el desarrollo de los vinos del Duero) y Consejero de la Corporación de Caja Castilla La Macha.

Asimismo participa en diversas asociaciones de bodegas de prestigio, gastronómicas o cofradías de vino, siendo actualmente Vicepresidente de ARBOR (la asociación de bodegueros artesanos de Rioja que incluye entre otras bodegas prestigiosas a Berberana, Lagunilla, Marqués de Griñón, Cune, Marqués de Cáceres, Martínez Bujanda, Olarra, etc,…); Presidente de Grandes Pagos de Castilla (asociación formada por los mejores vinos de pago de ambas Castillas), Vicepresidente de la Academia Española de Gastronomía y Presidente de la Academia Castellano-Manchega de Gastronomía. Es asimismo miembro numerario de las cofradías de vino de Rioja, Penedés, Burdeos, Borgoña y Champagne y Presidente de Bacchanalia, la Muy Noble Sociedad de Maestros, Cosecheros y Amantes del Vino (sociedad que edita la revista del mismo nombre).

Don Carlos pertenece a uno de los más antiguos linajes históricos españoles; posee los títulos nobiliarios de Marqués de Griñón y Marqués de Castelmoncayo y es uno de los trescientos españoles que posee la Grandeza de España, concedida a sus antepasados por la Corona española. Desde 1292 su familia y el título de Marqués de Griñón han estado unidos al Dominio de Valdepusa, propiedad histórica situada en el valle del río Pusa en la provincia de Toledo, que incluye un castillo del siglo XII aún habitado por otro miembro de su familia.