Jaume Matas Palou nació en Palma el 5 de octubre de 1.956. Licenciado en ciencias económicas y empresariales, esta casado y tiene tres hijos.

El año 1980 es nombrado director general de Presupuestos de la Consejería de Economía, Hacienda y Presupuestos del Gobierno Balear, cargo que ocupo hasta el 1993. Posteriormente, y hasta el 1996, es nombrado consejero de Economía, Hacienda y Presupuestos del Gobierno Balear.

En las elecciones autonómicas de mayo de 1995 es elegido diputado al Parlamento de las Illes Balears. Al cabo de un año, es elegido presidente del Gobierno Balear, cargo que ocupó hasta las elecciones autonómicas de junio de 1999.

Es presidente del Partido Popular de las Illes Balears desde el día 2 de octubre de 1999.

Entre el 28 de abril de 2000 y el 3 de marzo de 2003 ejerce el cargo de Ministro de Medio Ambiente del Gobierno de España.

Es candidato del Partido Popular de las Illes Balears a la Presidencia de la comunidad autónoma a las elecciones autonómicas de mayo de 2003.

En la sesión de investidura del día 26 de junio de 2003 es elegido presidente de la comunidad autónoma de las Illes Balears.

El día 27 de junio de 2003 tomó posesión del cargo de presidente del Gobierno de las Illes Balears.